Hoxe en día, moita xente enfróntase a unha enfermidade como a pancreatite. Isto ocorre porque non sempre mercamos produtos de alta calidade en supermercados e tendas. Ademais, a enfermidade pode superala se non come correctamente. Por exemplo, comes patacas fritas, galletas e outros alimentos non moi saudables. Se xa atopou tal enfermidade de forma leve, neste artigo hai unha dieta aproximada para a pancreatite.
Pancreatite
O noso páncreas produce zume pancreático. Contén encimas responsables da dixestión. Son necesarios para descompoñer hidratos de carbono, graxas e proteínas. Se unha persoa está sa, entón estes encimas entran no duodeno e fan o seu traballo. Pero sucede que comezan a súa actividade no páncreas. Debido a isto, pode inflamarse, o que leva á necrose pancreática. Por desgraza, a función do páncreas non pode ser realizada por ningún outro órgano. Polo tanto, é moi perigoso cando unha persoa ten pancreatite. Existen dous tipos principais de pancreatite: crónica e aguda. Os pacientes crónicos teñen dor despois de comer, inchazo, náuseas e feces anormais. Tamén se observan peles pálidas e secas e flatulencias. No curso agudo da enfermidade, hai dores abdominais moi graves, vómitos, palpitacións cardíacas, debilidade e feces soltas. Se observas estes síntomas nos seres queridos ou en ti mesmo, consulta urxentemente un médico.
Causas da pancreatite
As causas da pancreatite poden variar. Normalmente, esta enfermidade afecta ás persoas que beben moito, comen mal, toman moitos medicamentos, en particular antibióticos ou teñen unha predisposición hereditaria. Tamén están en risco as persoas con lesións abdominais, enfermidades do tecido conxuntivo, vesícula biliar, duodeno, enfermidades infecciosas, enfermidades vasculares, diabetes mellitus, cirrose hepática, alerxias e parasitos. Na maioría das veces, despois da pancreatite aguda prodúcese crónica. Tamén afecta a persoas con enfermidades como a aterosclerose, enfermidades hepáticas, enfermidades da tiroide, hemocromatosis e colite ulcerosa.
Menú para adultos
A dieta para a pancreatite pancreática é imprescindible. Porque ningún tratamento será eficaz sen el. Normalmente, os pacientes comezan a súa dieta o cuarto día. Durante os primeiros catro días, só se pode beber auga. A dieta para a pancreatite en adultos significa que precisa comer ata seis veces ao día. O paciente debe rexeitar todos os produtos que aumentan a formación de ácidos e obrigan ás enzimas a traballar activamente antes de tempo. Por suposto, todo o mundo quere comer o que está prohibido, pero non debes desbordarte, xa que o único que consegues son dores de estómago excesivas. Incluso pequenas porcións de alimentos prohibidos poden desencadear un ataque. Entón tes que ir ao hospital e comezar de novo. Nesta dieta, os pacientes adoitan sentarse durante moito tempo. Unha persoa con pancreatite pode comer comida ao vapor. É dicir, podes comer cocido e ao vapor. En ningún caso debes comer produtos fritos e afumados, así como calquera cousa que estea á prancha. Non engada xirasol nin manteiga ao cociñar. Se che gusta comer con manteiga, podes engadilo ás comidas listas. O paciente pode beber moito té e auga mineral sen azucre. Non beba nunca auga con gas. Podes comer mingau líquido. Estas son pautas xerais para pacientes con pancreatite. Pero se o paciente está enfermo con outra cousa, entón desenvólvese para el unha dieta individual para pancreatite durante unha semana. Por exemplo, coa diabetes mellitus non se poden comer doces en absoluto.
Menú para nenos
A principal causa de disfunción pancreática nos nenos é a mala alimentación. Pero se o neno se enfronta a isto, entón tamén lle será útil unha dieta para a pancreatite pancreática. É moi beneficioso comer máis alimentos que conteñan proteínas. É por iso que se pode comer peixe e carne incluso sen acompañar. Despois de comer, é útil darlle ao neno bebidas que melloren o funcionamento do páncreas: caldo de rosa mosqueta ou xelea. O peixe e a carne non deben ser graxos, polo que non debe comer cordeiro e porco. Tamén podes comer ovos, requeixo e iogures baixos en graxa. Os pratos de queixo cottage serán útiles: varias cazolas, soufflés e pudins. Podes engadirlles verduras ou froitas doces como cabaza, mazá, cenoria e albaricoque. As graxas tamén deben incluírse na dieta, pero con moderación. Por exemplo, podes engadir un pouco de aceite á mingau. Asegúrese de darlle ao xantar sopa de verduras para xantar. É moi útil para problemas dixestivos. Os nenos con pancreatite poden usar cereais: arroz, avea laminada, fariña de avea, trigo sarraceno e sémola. Sen doces, por suposto, ningún neno pode. Hai doces que se poden dar por disfunción pancreática. Por exemplo: malvavisco, malvavisco, mermelada, doces de chocolate con leite, obleas sen recheo. Pero todo isto pódese comer con moderación.
Número de dieta para pancreatite
A enfermidade require unha dieta específica. Se unha persoa ten un páncreas enfermo, entón móstraselle a dieta número 5 por pancreatite. Todas as dietas terapéuticas foron inventadas por un médico famoso. Marcounos con números. Para a pancreatite, considérase a mellor dieta número 5. Promove a síntese de proteínas para que se formen os encimas necesarios. Por suposto, hai moitos alimentos prohibidos que unha persoa enferma non debe comer. Pero a lista deses alimentos que podes comer é bastante grande. Polo tanto, non se moleste se lle diagnostica esta enfermidade. Dependendo do estado da persoa, o número de dieta para a pancreatite pode variar.
Dieta para pancreatite aguda
No curso agudo da enfermidade, a mellor dieta para a pancreatite do páncreas número 5. Recibiráselle o 5o día de tratamento. Pero haberá algunhas restricións máis na súa dieta, porque a pancreatite aguda é máis perigosa que a pancreatite crónica. A cantidade de sal debe ser moi limitada, necesitará comer alimentos que conteñan moito calcio.
Aquí tes un menú de mostra para un día:
- Almorzo: tortilla ao vapor, trigo sarraceno en auga, té.
- Segundo almorzo: soufflé e té.
- Xantar: sopa de arroz, peixe ao vapor, marmelada.
- Lanche pola tarde: requeixo baixo en graxa, bebida de rosa mosqueta.
- Cea: carne magra cocida, cenorias.
Pola noite, podes beber unha bebida de rosa mosqueta con pan relado. A dieta para a pancreatite durante unha semana pode ser variada e a comida é moi saborosa.
Dieta para pancreatite crónica
Se che diagnosticaron pancreatite crónica, debes compor coidadosamente o teu menú en todo momento. A dieta 5 para a pancreatite é moi importante para a súa saúde. Moita xente entra en pánico porque agora non poderán comer case todos os produtos. Pero este non é o caso. Hai moitos alimentos que están permitidos para a disfunción pancreática. No curso crónico da enfermidade, é mellor comer comida morna e non comer en exceso. Tenta comer por horas. Entón o teu corpo estará listo para unha nova comida. Coma o menos graxas e hidratos de carbono posibles. Calquera produto novo, incluso o permitido pola dieta, debe introducirse con precaución. Se te sentes mal despois, exclúeo inmediatamente do teu menú. Beba moita auga mineral sen gas. Mellora o funcionamento de todo o sistema dixestivo e alivia a inflamación.
Un menú de mostra para o día dun paciente con pancreatite consiste en seis comidas:
- Almorzo: carne cocida, fariña de avea con leite e té.
- Segundo almorzo: ovos revoltos e bebida de rosa mosqueta.
- Xantar: sopa de verduras, patacas cocidas e carne, compota.
- Merenda pola tarde: requeixo e té.
- Cea: puré de cenoria, peixe cocido e té.
Antes de ir para a cama, podes beber un vaso de kéfir.
Que é a pancreatite reactiva
A pancreatite reactiva prodúcese debido a varios factores. Están en risco aqueles con duodenite, gastrite, discinesia biliar e colecistite crónica. Normalmente, os pacientes senten dor abdominal aguda desde arriba, sensación de pesadez á esquerda baixo a costela e náuseas. Ás veces a dor é tan intensa que unha persoa perde o coñecemento. Doce horas despois, a temperatura pode subir a 39 graos. Con tal imaxe, cómpre chamar urxentemente a unha ambulancia. A maioría dos pacientes que padeceron pancreatite reactiva, comeza o curso crónico da enfermidade, reciben unha dieta especial.
Dieta reactiva de pancreatite
Cun curso tan agudo da enfermidade, é probable que teña que xaxún durante varios días. A dieta para a pancreatite reactiva exclúe principalmente aqueles alimentos que provocaron esta enfermidade. Ademais, procura non facer un traballo físico difícil e estea menos nervioso. Distribúe as calorías de xeito uniforme en todas as comidas sen comer en exceso. Coma un pouco cada catro horas. A comida cocida ou ao vapor é a mellor para o paciente. Non coma alimentos graxos, poden provocar un segundo ataque. É recomendable seguir unha dieta deste tipo durante 8 meses, porque a enfermidade é grave.
Alimentos prohibidos para pancreatite
A dieta para a pancreatite pancreática, como escribimos anteriormente, non ten tanto medo. Só precisa comer ben e non comer alimentos prohibidos. Neste artigo, proporcionaremos unha lista deses alimentos aos que está estrictamente prohibido comer.
Non coma: centeo e pan fresco, masa follada, panadería, cogomelos, peixes ou caldos de carne, caldos de verduras, caldos con millo, sopa de leite, borscht, okroshka, sopa de remolacha, sopa de repolo, cocido ou carne frita, peixe graxo, carne, salchicha, conservas, peixe guisado ou frito, caviar, leite condensado, produtos lácteos graxos, ovos revoltos e ovos duros, millo, cebada ou mingau de cebada, leguminosas, berinjela, nabos, acedera, allo, cebola, rabanete, cogomelos, pementos, repolo, froitas e bagas non procesados térmicamente, figos, dátiles, uvas, plátanos, marmelada, xeados, chocolate.
Non beba: cacao, café, zume de uva, bebidas frías e auga carbonatada. A lista, por suposto, parece grande e parece que terás que morrer de fame. Pero este non é o caso. Hai moitos outros deliciosos alimentos que podes preparar sen romper a túa dieta.
Receitas para pancreatite
Ninguén tería pensado que unha dieta 5P pode ser deliciosa para a pancreatite. As receitas son variadas e sinxelas para deleitar a calquera persoa con disfunción pancreática. Aquí está un deles. Os gourmets poden probar un filete de salmón rosa con verduras e camaróns. Para iso, cómpre pelar a remolacha, a cabaza, as cenorias e as patacas. Despois retira as colas do cabaciño. Se tes unha culler para cortar bolas, utilízaa para cortar as cuncas das verduras. É recomendable facelo a partir da remolacha. Vaporiza todas as bolas. Lavar a bola de remolacha para que outras verduras non se manchen. Botar aceite de oliva nunha tixola e engadir anacos de peixe. Esmagar un pouco as cabezas de allo sen pelar e poñer aceite. Engade tamén tomiño. Acende lume medio. Cando o zume saia do peixe, coloque as verduras na tixola e ferva a lume lento durante 17 minutos. Engade camaróns e cociña 2 minutos máis. Despois retírase do lume e pementa. Para aqueles que teñen pancreatite aguda, é mellor ferver o peixe e despois guisar con verduras durante un par de minutos. Se o teu estómago non pode manexar ningún ingrediente, elimínao. Como podemos ver, a dieta 5P non é tan mala para a pancreatite. As receitas son bastante interesantes.
Receitas doces para pancreatite
Se es un amante dos doces, non te neges este pracer. Podes facer un delicioso postre de queixo cottage e froita.
Ingredientes: requeixo baixo contido de graxa - 250 gramos, mazás verdes - 2 pezas, pera - 1 unid. , unha bolsa de xelatina - 1 unid. , leite baixo en graxa - 100 ml.
Pelar a pera e as mazás, ferver ou cocer no forno, moer cunha batidora. Combina o queixo cottage con azucre e azucre vainilla e moe cunha batidora tamén. Disolver unha bolsa de xelatina en leite morno, quentalo sen ferver. Combina a xelatina e o puré de froita coa masa de requeixo e refrixérase durante 2-3 horas. Aquí tes unha dieta tan deliciosa 5 para pancreatite. As receitas poden ser diferentes, pero os pratos preparados segundo eles deleitarán a vostede e aos seus seres queridos.